Silkimjúk sveppasósa
Silkimjúk sveppasósa með djúpu umami-bragðo og rjómalagðri áferð – fullkomin með kjúkling eða nautakjöti.Hjartavæn og lág í kolvetnum, en há í bragði – þessi sósa svíkur engan!
Erfiðleikastig:
Auðvelt
Hráefni
- 200 g sveppir t.d. kastaníusveppir eða portobello, sneiddir
- 1 msk ólífuolía eða smjör
- 1 rif hvítlaukur saxað
- 1/2 stk laukur saxaður
- 1 tsk timjan ferskt eða 1/2 tsk þurrkað timjan
- 1/2 tsk svartur pipar
- 1/2 tsk sjávarsalt
- 100 ml grænmetissoð eða kjúklingasoð
- 150 ml kókosrjómi eða matreiðslurjómi fyrir feitari útgáfu
- 1 tsk Dijon sinnep valfrjálst, gefur djúpt bragð
- 1 msk næringarger valfrjálst, eykur umami-bragð
Leiðbeiningar
- Hitið 1 msk ólífuolía eða smjör á pönnu yfir meðalháum hita.
- Bætið 1/2 stk laukur og 1 rif hvítlaukur út á og steikið í 2 mínútur þar til laukurinn er mjúkur.
- Bætið 200 g sveppir á pönnuna og steikið í 5-6 mínútur, þar til þeir hafa gefið frá sér vökvann og byrja að brúnast.
- Kryddið með 1 tsk timjan , 1/2 tsk svartur pipar og 1/2 tsk sjávarsalt.
- Hellið 100 ml grænmetissoð út á og látið sjóða niður í 2-3 mínútur.
- Hellið 150 ml kókosrjómi saman við, bætið 1 tsk Dijon sinnep og 1 msk næringarger ef það er notað. Hrærið vel saman.
- Látið malla í 5 mínútur þar til sósan þykknar. Smakkið til og stillið kryddið eftir smekk.
💪 Af hverju þetta er hollt?
✅ Ef þú vilt þykkari sósu, bættu við 1 tsk af maíssterkju leyst upp í 1 msk vatni og hrærðu saman.
✅ Ef þú vilt prófa léttari útgáfu, notaðu kókosrjóma eða möndlumjólk í stað hefðbundins rjóma.
✅ Ef þú vilt extra djúpt bragð skaltu bæta við 1/2 tsk af Worcestershire sósu eða 1/2 tsk af balsamediki.
✅ Ef þú vilt prófa léttari útgáfu, notaðu kókosrjóma eða möndlumjólk í stað hefðbundins rjóma.
✅ Ef þú vilt extra djúpt bragð skaltu bæta við 1/2 tsk af Worcestershire sósu eða 1/2 tsk af balsamediki.
💡 Athugasemdir & ráðleggingar
✅ Ef þú vilt þykkari sósu, bættu við 1 tsk af maíssterkju leyst upp í 1 msk vatni og hrærðu saman.
✅ Ef þú vilt prófa léttari útgáfu, notaðu kókosrjóma eða möndlumjólk í stað hefðbundins rjóma.
✅ Ef þú vilt extra djúpt bragð skaltu bæta við 1/2 tsk af Worcestershire sósu eða 1/2 tsk af balsamediki.
✅ Ef þú vilt prófa léttari útgáfu, notaðu kókosrjóma eða möndlumjólk í stað hefðbundins rjóma.
✅ Ef þú vilt extra djúpt bragð skaltu bæta við 1/2 tsk af Worcestershire sósu eða 1/2 tsk af balsamediki.
🥣 Passar við hvaða mataræði og afhverju
✔️ Lágkolvetna (Low Carb): Lítið af kolvetnum, mikið bragð.
✔️ Ketó: Góð fita og lítið af kolvetnum.
✔️ Glútenlaust: Engin glúten innihaldsefni.
✔️ Ketó: Góð fita og lítið af kolvetnum.
✔️ Glútenlaust: Engin glúten innihaldsefni.
Næringargildi
Nutrition Facts
Silkimjúk sveppasósa
Amount per Serving
Kaloríur
142
% Daily Value*
Fita
14
g
22
%
Mettuð fita
12
g
75
%
Fjölómettuð fita
0.3
g
Einómettuð fita
1
g
Natríum
397
mg
17
%
Potassium
294
mg
8
%
Kolvetni
5
g
2
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Prótein
3
g
6
%
A vítamín
66
IU
1
%
B1 vítamín
0.1
mg
7
%
B2 vítamín
0.2
mg
12
%
B3 vítamín
2
mg
10
%
B5 vítamín
1
mg
10
%
B6 vítamín
0.1
mg
5
%
B12 vítamín
0.02
µg
0
%
C vítamín
3
mg
4
%
D vítamín
0.1
µg
1
%
E vítamín
0.04
mg
0
%
K vítamín
1
µg
1
%
Calcium
9
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Hefurðu prófað uppskriftina?Láttu okkur vita hvernig hún var!
